Top 5 món ăn đặc sản nổi tiếng không thể bỏ qua ở Tiền Giang

0
51
hu tieu My Tho

Top 5 món ăn đặc sản nổi tiếng không thể bỏ qua ở Tiền Giang

Ẩm thực miền Tây nói chung và Tiền Giang nói riêng là sự hòa quyện của nguyên liệu từ vùng sông nước và sự tinh hoa từ bàn tay con người làm nên đặc trưng rất riêng. Nghe đến miền Tây, chúng ta thường nghĩ đến các món ăn đặc sản nổi tiếng như hủ tiếu, cá lóc nướng trui, kẹo dừa,…. Và nói đến Tiền Giang, ta nghĩ ngay đến nhiều món ăn như hủ tiếu Mỹ Tho trứ danh đồng bằng sông Cửu Long hay món cháo bất hủ cùng hàng loạt món độc lạ như chả nướng chợ Gạo, mắm tôm chà Gò Công, sam biển Gò Công,….

1.Đặc sản hủ tiếu nổi danh Mỹ Tho:

Qua hết quốc lộ 1A, bạn sẽ đến thành phố Mỹ Tho và nhất định bạn phải thử món hủ tiếu nơi đây. Nó không ở đâu xa mà ngay gần trước mặt bạn, từ các quán ăn ven đường cho đến nhà hàng sang trọng chẳng thiếu cái món có tên hủ tiếu Mỹ Tho – món ăn đặc sản nổi tiếng đã làm nên danh tiếng của mảnh đất Tiền Giang và được nhiều khách du lịch trong nước lẫn nước ngoài đều mê tít.

hu tieu My Tho

Tại sao lại ngon à? Trước hết phải nói đến sợi hủ tiếu dài mềm dai, kế đến là nước dùng. Có thể nói đây là phần tinh túy nhất trong cả tô hủ tiếu, nước dùng làm nên thương hiệu Mỹ Tho. Nước dùng được hầm với xương trong nhiều giờ để có thể lấy hết được vị ngọt của xương sau đó thêm gia vị vào và cuối cùng là bỏ các thành phần dinh dưỡng vào như hải sản, lòng, xa lách, hành phi, tiêu.

Tất cả được trình bày vô cùng đẹp nhất, màu sắc hài hòa, thu hút thị giác của người dùng nên thực khách khi dùng món hủ tiếu ở đây sẽ cảm nhận sự thơm ngon, chất hủ tiếu miền Tây – món ăn đặc sản nổi tiếng không lẫn vào đâu được. Rất đặc biệt đúng không? Sau đây là một số quán hủ tiếu nổi tiếng nhất của Mỹ Tho mà bạn có thể tham khảo:

  • Hủ tiếu chú Bảy: gần chân cầu Nguyễn Trãi
  • Hủ tiếu Tám Lài: đối diện ngân hàng Vietcombank đường Đinh Bộ Lĩnh
  • Hủ tiếu Hạnh: trên đường Nguyễn An Ninh

2.Cháo cá lóc rau đắng đất:

Sông nước Tiền Giang được trời ban cho 1 nguồn hải sản dồi dào và từ đó cung cấp nguyên liệu cho món ăn đặc sản nổi tiếng cháo cá lóc rau đắng đất nổi tiếng. Nếu như hủ tiếu Mỹ Tho đứng nhất thì chắc không có món nào dám đứng thứ hai ngang với món cháo cá lóc này.

Chao ca loc rau dang

Dọc quốc lộ bạn sẽ thấy nhiều bảng hiệu đề “ cháo cá lóc rau đất đắng” để mời bạn thưởng thức. Một tô cháo nóng hổi cho những ngày thời tiết se lạnh cũng như xua tan bao nhiêu mệt mỏi sau 1 ngày làm việc hay sau 1 chuyến đi xa, nếu không ăn thì quả thật quá đáng tiếc.

3.Bún gỏi dà Mỹ Tho:

Nghe tên thôi cũng thấy thú vị rồi đúng không?  Bún gỏi dà (còn gọi là già hoặc và do ảnh hưởng tiếng địa phương) gồm nguyên liệu quan trọng là mắm cá. Điều này làm chúng ta nhầm lẫn với món bún mắm. Tuy nhiên, về cách nấu thì khác biệt hoàn toàn.

Bun goi da My Tho

Nước dùng được nấu chung với me tạo độ chua vừa phải, thịt nạc thái mỏng vừa ăn, tôm sú tươi lột vỏ sẵn ăn kèm cùng đĩa rau ăn kèm: rau muống, chuối bào, hẹ. Ngoài ra, phải thêm 1 chén nước mắm từ loại cá chỉ có vào mùa nước nổi là cá linh mới tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn đặc sản nổi tiếng – bún gỏi dà Mỹ Tho.

4.Chả nướng Chợ Gạo:

Ra khỏi thành phố Mỹ Tho, chúng ta sẽ được trở về vùng quê thanh bình, yên ắng cùng nhũng món ăn đậm chất quê. Món ăn đặc sản nổi tiếng chả nướng là một ví dụ, tuy công thức chế biến vô cùng đơn giản nhưng qua bàn tay của đầu bếp nó lại trở nên ngon và đặc sắc. Muốn ăn chả nướng chính hiệu bạn phải xuôi về Chợ Gạo.

Cha nuong Go Cong

Công thức làm món này: từ thịt nạc vai luộc vừa chín tới, thái mỏng vừa ăn để xào với hành tím và tỏi. Dùng cách bày để giữ được vị thơm của thịt và mùi thơm. Lấy trứng vịt đánh đều tay cho tiêu, nước mắm cùng một số loại gia vị khác trộn đều. Sau đó, cho hỗn hợp vào nồi xoong gang lên có lót lá chuối sẵn đun lên cho chả khô. Cách làm này đòi hỏi người có tay nghề khéo mới là chả chín đều, không bị dính. Bạn có thể cuốn với rau chấm với nước mắm chua ngọt. Đơn giản nhưng ngon tuyệt cú mèo

5.Mắm tôm chà Gò Công:

món ăn đặc sản nổi tiếng nằm trong top những món ngon khi đặt chân đến Tiền Giang, được gọi là món ăn “cung đình” vì từng là món ăn thời triều đình nhà Nguyễn. Tôm đất tươi, tỏi, ớt chính cây là thành phần quan trọng tạo nên nước mắm ngon.

Mam tom cha Go Cong

Tôm được làm sạch trộn với tỏi, ớt giã nhuyễn sau đó mang đi ủ một tuần. Gọi mắm tôm chà vì sau khi ủ hỗn hợp được đem chà qua rây để loại bỏ phần xác tôm. Phần còn lại đem phơi nắng khoảng 20 ngày sẽ là thành phần mắm tôm. Mắm tôm chà Gò Công như món ăn chính trong mỗi bữa ăn. Có thể ăn kèm với cơm hoặc dùng làm nước chấm mới có thể cảm nhận nét dân dã, gần gũi trong món ăn.

Trên đây là top 5 món ăn đặc sản nổi tiếng ở Tiền Giang. Còn chần chừ gì nữa mà không mau xách balo mà đến ngay Tiền Giang và thưởng thức nhiều món ăn đặc sản ở đây. Bạn chắc chắn sẽ thích mê, đi một lần là không muốn về luôn nha:

  • Đặc sản hủ tiếu nổi danh Mỹ Tho
  • Cháo cá lóc rau đắng đất
  • Bún gỏi dà Mỹ Tho
  • Chả nướng Chợ Gạo
  • Mắm tôm chà Gò Công

-danhgiatop-

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here