5 đặc sản nổi tiếng của Gia Lai làm say lòng mọi thực khách

0
700

Ẩm thực nổi tiếng của Gia Lai – Phố núi!!!

Bạn là một người “sành ăn”, bạn có đam mê với ẩm thực bốn phương, bạn muốn được thưởng thức những hương vị dân dã. Vậy thì đây, hôm nay danhgiatop sẽ đưa bạn đến với Gia lai để được trải nghiệm không gian ẩm thực của núi rừng Tây Nguyên. Vậy đặc sản nổi tiếng của Gia Lai là gì? Không cầu kì, không phải món đắt tiền, nhưng chắc chắn ẩm thực phố núi sẽ làm bạn ăn một lần mà nhớ mãi không quên. Bạn không phải vào những nhà hàng sang trọng, không phải bỏ ra số tiền quá lớn mà vẫn thưởng thức được trọn vẹn hương vị đậm đà mang bản sắc Tây Nguyên mà đặc biệt là Gia Lai. Hãy theo chân chúng tôi để khám phá đặc sản Gia Lai nào!!!

Những đặc sản nổi tiếng của Gia Lai:

1.Bún cua Gia Lai

Bún cua là một món ăn đặc sản nổi tiếng của Gia Lai. Hương vị ban đầu rất khó ngửi, đây có lẽ là một thử thách đối với thực khách. Bún cua hay còn gọi là”bún cua thối”, bạn có nghĩ bún Gia Lai thối thật không? Ban đầu quả thật là khó ăn, có nhiều người không quen cũng chạy xa khỏi món ăn này. Nhưng ai đã đến ăn lần 2, 3 hay quen rồi thì sẽ bị nghiền ngay bởi hương vị đậm đà. Nhiều người lớn tuổi tại Pleiku cũng cho biết món ăn ngày được du nhập từ người Bình Đinh di cư lên đây. Các cụ bảo vị đặc trưng của nó một phần do dân biển vốn ăn cay, mặn, một phần để chống lại cái lạnh khi lên phố núi. Còn cua phải ủ cho đến khi lên mùi hơi khó ngửi, nên nhiều người gọi vui là thối để phân biệt với bún riêu cua hay các món cua khác chứ thật ra đó là mùi lên men chua.

Bún cua thối – ngon đến nức lòng

Để có một tô bún cua ngon, người làm cũng hết sức kỳ công mới chế biến ra được món ăn này. Nguyên liệu để tạo ra món bún cua rất đa dạng: cua đồng, bún, thịt ba chỉ, măng, da heo chiên giòn (hoặc dùng bánh phồng tôm) ngoài những nguyên liệu trên thì bún mắm cua không thể thiếu các gia vị như ớt, mắm nêm, chả hoặc nem và các loại rau ăn kèm như: giá, bắp chuối, xà lách, ngổ, kinh giới và các loại rau thơm… Cua đồng là một thành phần quan trọng, chủ đạo của món ăn này; thường thì vào mùa mưa cua đồng sẽ nhiều và thịt chắc hơn mùa khô.

Khi đưa vào miệng, bạn sẽ cảm nhận được ở đầu lưỡi vị mặn của mắm, vị thơm của các loại rau, vị nồng đặc trưng của bún mắm, vị cay của ớt, âm thanh giòn rụm của da heo… tất cả hòa quyện với nhau tạo nên món ăn rất hấp dẫn. Ăn món này bạn phải ăn ít nhất hai tô mà miệng vẫn còn thòm thèm muốn ăn nữa.

2.Phở khô Gia Lai

Một lần đến Gia Lai nếu không thưởng thức phở khô thì chắc chắn đó là một thiếu sót lớn. Phở khô là món ăn nổi tiếng danh bất hư truyền của Gia Lai. Phở nước các bạn ăn đã nhiều, nhưng phở khô các bạn đã được thưởng thức qua chưa? Một món ăn tuyệt hảo của phố núi đã được phát triển thương hiệu xuống Sài Gòn.

Phở khô Gia Lai còn được gọi là “Phở hai tô” vì nó bao gồm 1 tô phở khô và 1 tô nước dùng đi kèm. Vào quán, bạn có gọi: “cho một tô phở khô” thì người ta vẫn cứ bưng cho bạn hai tô. Một tô đựng bánh phở làm từ bột gạo xay(ngày nay thường dùng sợi miến Dong hơn). Bánh phở khi trụng nóng để làm phở không khô cứng như mường tượng mà còn mềm dai, nên cũng như phở tươi. Tô thứ hai để đựng nước lèo được ninh từ xương gà, xương bò, lửa riu riu, hớt bọt kỹ bảo đảm để nước trong, chỉ nêm nếm với muối và bột ngọt, không có một loại gia vị nào nữa.

Phở khô – phở 2 tô

3.Lụi nướng

Vào những ngày cuối năm, Gia Lai được bao phủ trong màn sương mờ ảo, những cơn gió ùa về se se lạnh, đừng quên thưởng thức lụi nướng -một trong những đặc sản nổi tiếng của Gia Lai. Lụi nướng là một món ăn chơi đơn giản của người Gia Lai, đặc biệt là dân phố núi Pleiku. Từ lâu, lụi nướng đã là món ăn ghi điểm trong lòng thực khách. Món ăn được nướng trên xiên que. Từ “lụi” là từ địa phương, thay cho từ “xiên nướng”. Là một món ăn truyền thống dân gian của những người dân vùng đất đỏ. Được nướng trên bếp than hồng ấm áp của những ngày đầu đông lạnh nhẹ, vỏ bánh tráng của lụi càng trở nên giòn tan. Thịt xay, nấm mèo được cuốn trong vỏ bánh cũng tự nhiên dậy mùi bởi lửa nóng khiến bụng người ta không khỏi cồn cào. Được chấm với nước tương me hoặc tương đậu, khiến bạn ăn mãi không muốn ngừng. Vỏ thì giòn, nhân thì nóng hổi cả kể lúc đưa vào miệng, nước tương thì đậm đà. Khi cắn miếng đầu tiên thì bạn sẽ nhận ra rằng mình như là vừa lạc vào xứ sở phố núi cao nguyên, rồi bạn chỉ muốn ở đó mãi để được thưởng thức món ăn tuyệt hảo này. Lụi nướng thường bán từ chiều đến tối, giá chỉ 1 ngàn đồng đến 3 ngàn đồng/ cây.

Lụi nướng – món ăn chơi đơn giản
lụi được nướng trên bếp than hồng

4.Cơm lam

Cơm lam là món ăn đặc trưng của núi rừng bởi sự chắt lọc trong đó là vị ngọt của dòng suối mát, vị thơm của ống tre xanh ngút ngàn. Cơm lam không quá cầu kì, nhưng lại là một đặc sản của núi rừng làm say lòng biết bao thực khách. Để làm ra được món cơm lam cần phải có sự tỉ mỉ trong cách chọn ống nứa, gọt, dũa ống nứa, cách chọn gạo nếp sao cho ngon. Bởi vậy, khi ăn cơm lam mới thấy được vị ngọt của nước suối, vị thanh thanh của ống nứa, vị dẻo của gạo nếp, đó là cả tâm huyết của người làm. Có thể ăn cơm lam với thịt gà hoặc thịt lợn nướng, nhưng có lẽ ngon nhất vẫn là khi ăn với muối vừng. Nếu đến Gia Lai đừng quên thưởng thức một ống cơm lam – đặc sản nổi tiếng của Gia Lai nhé!!!

cơm lam – đặc sản nổi tiếng của Gia Lai

5.Cà phê

Gia lai là vùng đất của những cánh rừng cà phê bạt ngàn. Đến với Gia Lai, bạn phải thưởng thức một ly cà phê phin mới đúng vị. Những giọt cà phê đầu tiên nhỏ xuống cũng là lúc những câu chuyện rôm rả bắt đầu được kể, tạo cảm giác sảng khoái cho ngày mới. Hay đơn giản, ngồi bên ly cà phê, cảm nhận cuộc sống thường nhật. Có dịp đến Gia Lai, bạn hãy thử ghé vào một quán Cà phê nào đó để thưởng thức cà phê ngay tại xứ sở của nó, chắc chắn sẽ nhận thấy nhiều điều khác biệt. Vị ngon đặc trưng của cà phê không chỉ ở hương vị, mà còn ở chút hồn phố núi vương đọng chung quanh khi ta thưởng thức. Vị nồng nàn cũng không chỉ bởi từ hương cà phê, mà còn bởi hương núi rừng bạt ngàn gió, quyện trong từng phần nương rẫy cà phê xanh ngắt trĩu quả mỗi mùa về. Vậy nên khi đã khám phá tất cả những đặc sản nổi tiếng của Gia Lai rồi thì đừng quên nhâm nhi một ly cà phê phin nhé!!!

cà phê phin – nơi khởi nguồn của cảm xúc

Trăm nghe không bằng một thấy. Mời bạn đến với Gia Lai để được đắm chìm trong không gian hùng vĩ của núi rừng, cảm nhận hương vị hoang dã trong từng món ăn. Những đặc sản nổi tiếng của Gia Lai sẽ không làm bạn thất vọng. Ẩm thực của phố núi Pleiku – Gia Lai sẽ hứa hẹn là một nơi lí tưởng cho bạn.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here